- 제목 맛과 멋을 버무린 2023 전주김장문화축제 마련
- 작성자 공보담당관
- 등록일 2023-10-30
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맛과 멋을 버무린 2023 전주김장문화축제 마련
- 전주푸드통합지원센터, 오는 11월 24~25일 전주종합경기장에서 ‘2023 전주김장문화축제’ 개최
- 김장나눔(20여 개 단체), 김장체험(400가족), 비대면수령(200가족) 25일부터 선착순 사전예약 모집
- 지역에서 생산된 농산물을 활용한 김장 문화 확산 도모하고, 탄소중립 실현을 위한 ESG환경축제로 준비
○ 전통이 살아 숨 쉬는 맛의 고장 전주에서 온 가족이 함께 맛깔스러운 김장을 버무리는 축제가 펼쳐진다.
○ 재단법인 전주푸드통합지원센터는 오는 11월 24일과 25일 이틀간 전주종합경기장 일원에서 ‘제5회 2023 전주김장문화축제’를 개최한다.
○ 이번 축제는 △개막식 △사랑의 김장 나눔(20여 개 단체) △현장 김장 버무리기 체험(400가족) △소비자 편의 제공을 위한 비대면 수령(200가족) △김치 홍보관 운영 등 다채롭게 꾸며질 예정이다.
○ 또한 김장문화축제가 펼쳐지는 전주종합경기장에서는 농촌 체험과 전통놀이 체험, 포토존 등 다채로운 부대행사도 마련된다.
○ 특히 올해 김장문화축제에서 사용되는 절임 배추와 김칫소(양념) 등의 재료는 자동화 설비가 갖춰진 전주김치산업관에서 농산물 전처리와 배추절임, 김칫소 제조·소분·포장 등이 이뤄져 안전하고 위생적이다.
○ 이와 관련 전주푸드통합지원센터는 메인 행사인 김장 담그기 현장 체험에 참여할 400가족과 비대면 수령(드라이브스루) 200가족을 전주푸드 온라인 쇼핑몰인 전주푸드마켓(www.jjfoodmarket.co.kr)을 통해 선착순 모집한다.
○ 전주김장문화축제는 치솟는 물가 상승에 따른 시민 가계 부담 완화를 위해 체험비를 10kg(절임배추 7kg, 김칫소 3kg)당 6만5000원으로 정해 비교적 저렴한 가격으로 구입할 수 있다. 구입량은 1인당 최대 50kg까지다.
○ 이와 함께 올해 전주김장문화축제는 지역 공동체성 회복과 나눔문화 확산뿐 아니라 탄소중립 실현을 위한 ESG 환경축제로 운영될 예정이다. 이를 위해 재단은 각 가정에서 김치통과 고무장갑, 김장 매트, 앞치마 등을 미리 준비토록 해 일회용품 지급을 최소화하고, 자기 쓰레기 되가져가기 실천을 유도키로 했다.
○ 송정하 재단법인 전주푸드통합지원센터 센터장 직무대행은 “‘맛과 멋을 버무린’ 2023 전주김장문화축제는 지역에서 생산되고 인증받은 믿을 수 있는 농산물로 우리 고유의 김장 문화를 시민의 자발적 참여와 따뜻한 나눔으로 계승하고 이를 확산시키는 특별한 축제”라며 “전주의 많은 시민과 단체들이 우리의 김장 문화를 즐기고 함께 나누는 뜻깊은 축제가 되길 바란다”고 말했다.
○ 한편 전주김치산업관은 시가 전주명품김치와 김치가공식품 개발 등 새로운 수요를 창출하기 위해 국비를 확보해 지난해 도도동에 건축한 시설로, △김치제조라인(절임·세척·포장) △양념공급라인(부재료세척·양념배함) △폐수배출시설 △저온저장고 △실험실 △사무실 등 자동화시설을 갖추고 있다. 김치산업관은 시 출연기관인 (재)전주푸드통합지원센터에서 위탁 관리할 예정이다.
<자료제공부서 및 문의처 : 전주시 농식품산업과 063-281-6735>