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- 제목 코로나19 퇴치할 기막힌 음식들 관련기사
- 작성자 박**
- 등록일 2020-02-28
단백질과 발효식품을 골고루 많이 먹으면 코로나19를 이겨내는데 큰 도움이 된다는 의견이 나와 주목을 끌고 있다. 대구보건대 임상병리과 박종석 교수는 “중세 유럽에서 흑사병(페스트) 치료 방법을 찾던중 우연히 젖소를 키우던 낙농농가에서는 페스트에 전혀 감염된 사람이 없다는 점을 우연히 발견했고 그것을 단초로 삼아 페스트를 극복 할 수 있었다”는 일화를 소개했다. 당시 과학자가 발견한 면역물질(항체)의 핵심은 바로 단백질이었다. 세균과 바이러스(항원)를 잡아먹는 원리는 바로 중화작용을 하는 것인데, 몸속 항체가 건강하고 왕성해야 코로나19와 같은 바이러스를 이겨낼 수 있다는 설명이다. 건강한 항체를 많이 만들어 바이러스와의 싸움에서 이기기 위해선 단백질을 많이 섭취하는 것이 꼭 필요하다. 단백질을 잘 작용하게 돕는 물질이 바로 효소와 발효식품이다. 고농도 단백질 식품들로는 우유제품(치즈포함), 돼지고기류, 소고기, 계란 등이 대표적이다.
출처http://www.bokuennews.com/news/article.html?no=187184